COMITATO CAMERIERI DEMOCRATICI - C.C.D.
(Piattaforma di lotta sindacale)
Tale piattaforma si articola nelle seguenti dieci rivendicazioni:
1) Soppressione del cosiddetto "Servizio alla Francese", con conseguente abolizione dell'uso delle pirofile, responsabile di ripetuti casi d'invalidità dovuti ad ustioni degli arti anteriori.
2) Richiesta di periodiche e reiterate pause a singhiozzo durante il servizio, onde far fronte all'affaticamento muscolare ed allo stress psicomotorio causato dallo stesso.
3) Abolizione del Servizio di Rimozione dei Piatti e riduzione delle operazioni di cambio degli stessi da parte del personale con la conseguente introduzione del Servizio di Rimozione e Sostituzione Autonomo da parte della clientela.